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Presse
« La Cave de Gavroche, de la casquette aux vins fins ! »
Treize Magasine (format pdf)
Vous recevez des amis ce soir sans savoir quel accord mets-vins choisir ? Olivier Bonafé a la solution ! Direction rue de la Glacière où La Cave de Gavroche s’est installée depuis le 19 juillet. Spacieuse et décorée avec goût, l’enseigne dédiée aux vins, bières, spiritueux et épicerie fine fera votre bonheur ! Plus jeune, il était déjà attaché au 13e pour son côté festif et c’est avec joie que ce véritable Titi parisien a retrouvé le quartier pour y installer sa cave…
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« À la rencontre d’Olivier Bonafé : un caviste né »
Avant d’être caviste à son compte, Olivier Bonafé a exercé de nombreux métiers, tous différents les uns et des autres : animateur, directeur de colonies, programmateur de concert… Très attiré par la nouveauté et le goût du challenge, Olivier a décidé de devenir son propre patron le jour où il en a eu la possibilité. C’est en avril 2022 que la Cave de Gavroche est née, dans le 13e arrondissement parisien…