Artisans Cavistes à Paris 13
Vins | Spiritueux | Bières | Épicerie fine
La Cave
Nous sommes la Cave de Gavroche et sommes situés rue de la Glacière, aux confins des 5ème, 13ème et 14ème arrondissements de Paris.
On aime boire, manger et on aime le faire avec convivialité et bonne humeur ! C’est pour cette raison que nous organisons régulièrement des dégustations, des ateliers d’initiation à l’œnologie et que nous proposons une bibliothèque dédiée au vin et à la gastronomie.
Notre boulot ? Partager notre passion pour les belles bouteilles et plus généralement pour les beaux produits du terroir français et d’ailleurs. Ces produits, nous les sélectionnons avec amour auprès de nos vignerons et producteurs artisans dont une grande partie travaille en agriculture bio, biodynamique ou nature.
Ces producteurs ne sont pas des anonymes. Ils sont nos partenaires, parfois nos amis et nous attachons une importance particulière à les visiter régulièrement afin de comprendre leur environnement, leurs méthodes de travail et leur savoir-faire. Cette démarche nous amène à sillonner dès que possible les routes de France en quête de goût et de découverte afin de vous conter de belles histoires lorsque vous nous rendez visite
N’hésitez plus, venez nous rencontrer !
L’équipe de la Cave de Gavroche.
Des services à la carte
Livraison | Cadeaux | Oenologie et bien plus...
Notre Engagement
Afin de garantir et visibiliser ses engagements éthiques et commerciaux, la Cave de Gavroche s’engage sur les principes suivants :
Un Commerce indépendant
La Cave de Gavroche est un commerce 100% indépendant.
Testé et approuvé
Nous goûtons les produits que nous commercialisons. Si nous vendons, c’est que nous aimons.
Les Artisans d’abord
Notre gamme est axée sur les producteurs, vignerons, brasseurs ou distillateurs « artisans ».
Le prix juste
Nous appliquons le juste prix à nos produits afin de permettre la meilleure accessibilité possible tout en garantissant une juste rémunération aux producteurs et aux vignerons.
Originalité & Qualité
Notre objectif est de vous faire découvrir des produits originaux et qualitatifs au-delà des différents labels qui ne sauraient garantir à eux-seuls la qualité intrinsèque d’un produit.
Sur le terrain
Nous nous déplaçons à la rencontre des producteurs afin d’incarner le trait d’union avec le consommateur que doivent être les cavistes indépendants.
Partager le savoir
Parce que tradition rime avec compréhension, nous organisons régulièrement des dégustations et des initiations à l’œnologie dans une démarche conviviale et pédagogique.
Pour toutes et tous
Nous nous adressons à tous les clients quel que soit leur pouvoir d’achat en proposant des produits pour toutes les bourses et ce, sans jamais faire de compromis sur la qualité.
Notre gamme
Vins | Spiritueux | Bières | Épicerie fine et bien plus...
Le Fondateur
« Mon histoire est celle d’une identité éclatée entre urbanité et champs de vignes. »
Authentique titi parisien né dans le 14ème arrondissement de Paris, mon chemin a souvent croisé celui des ceps. Arrière-petit-fils d’un gérant de cave coopérative, petit fils d’un Entonneur Rabelaisien, j’ai un jour décidé d’ouvrir une cave à vin en contemplant la colline de l’Hermitage depuis la retraite de mon père.
Avant cela, j’ai passé mes vacances étant enfant à gambader le long des coteaux de Chinon ou dans les vignes de l’arrière-pays Héraultais.
Alors, après une première vie professionnelle aux multiples facettes, j’ai cédé aux signes qu’a bien voulu m’adresser le destin.
« C’est fort de ma double identité que j’ai construit le projet de la Cave de Gavroche »
Une cave mettant à l’honneur le patrimoine gastronomique de France et d’ailleurs dans un décor inspiré par les aventures du titi parisien le plus célèbre du XIXème siècle.
J’espère que vous prendrez autant de plaisir à venir vous approvisionner à la Cave de Gavroche que j’en ai pris à la mettre sur pieds.
À bientot !